Les cours de cuisine à la Rochelle

Yakitoris made in Japan

  • Yakitoris de gambas au citron vert et cayenne
  • Yakitoris de canard au miel , confiture de figues
  • Billes de boeuf rôti aux champignons blancs

Sauces et saveurs du monde

Sauce créole et poisson de roche grillé

Salsa Guasacaca et boeuf poêlé

Chutney des tropiques et coquillages à l'étouffée

Makis et sushis

Coquillages et crustacés

  • Brochettes de gambas à l'ail
  • Noix de st Jacques poêlées et petits oignons safranés
  • Thon grillé aux poivres 5 baies

Cuisine du pays Basque

  • Champignons farcis aux piquillos et dés de jambon
  • Morue bizkaïna
  • Axoa de veau au piment d'espelette